चटपटीत सुरळीची वडी | असं प्रमाण वापरा आणि जराही न चुकता खमंग मऊसूत खांडवी बनवा Suralichi Vadi Recipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7...

चटपटीत सुरळीची वडी | असं प्रमाण वापरा आणि जराही न चुकता खमंग मऊसूत खांडवी बनवा Suralichi Vadi Recipe

सुरळीची वडी रेसिपी | चटपटीत सुरळीची वडी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन सुरळीची वडी रेसिपी | खांडवी रेसिपी | Suralichi Vadi Recipe | Khandavi Recipe | Maharashtrian Suralichi Vadi Recipe | 
तसे तर वडी म्हंटल को शक्यतो तळून केलेल्या वड्या पटकनआठवतात, जसं कि कोथिंबीर वडी, बाकरवडी रेसिपी, लाटीव वडी रेसीपी, अळूची वडी रेसिपी. पण सुरळीची वडी थापीव्ही वडी किंवा मास वाडी हे बेसन वडीचे प्रकार मात्र न तळता केले जातात. म्हणूनच सगळ्यांचे आवडीचे असून पौष्टिक शुद्ध असतात. 
सुरळीची वडी करताना ताकाचे किंवा प्राण्याचे प्रमाण योग्य घेणे अगदी महत्वाचे ठरते, नाहीतर वडी सेट होत नाही, आज आपण परफेक्ट प्रमाणसाठी सुरळीची वडी करतोय. सोबतच अशा टिप्स सांगितल्या आहेत कि तुम्ही पहिल्या प्रयत्नात देखील परफेक्ट सुरळीची वडी करून शकाल.
सुरळीची वडी रेसिपी | खांडवी रेसिपी | Suralichi Vadi Recipe | Gujarati Khandavi Recipe | 
साहित्य | Ingredients 
• बेसन १ कप | Besan 1 Cup
• ताक २.५ कप | Chas / Butter milk 3 Cups
• हिंग १/४ चमचा | Asafoetida ¼ tsp
• हळद १/४ चमचा | Turmeric ¼ tsp
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• आलं १ इंच | Ginger 1 inch
• हिरवी मिरची २-३ | Green Chilies 2-3 
फोडणीसाठी | For Fodani
• तेल २-३ चमचे | Oil 2-3 tbsp
• मोहरी १ चमचा | Mustard Seeds 1 tsp
• कढीपत्ता | Curry Leaves 
• हिंग १/४ चमचा | Asafoetida ¼ tsp
वरून पेरण्यासाठी | For Toppings
• खोवलेला ओला नारळ | Scraped Fresh Coconut
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर | Finely Chopped Fresh Coriander.
•Into a grinding jar add green chilies & ginger and grinde to make paste.
•Take Beasn into a mixing bowl, add green chilies and ginger paste, hing, salt and turmeric and mix well.
•To this add butter milk into small batches and whisk to get lumps free batter.
•When you add all the buttermilk,  starin the batter using a strainer. Squeeze the ginger garlic chunks well.
•Heat up a kadhai, add this batter to the kadhai and cook the mixture on low to medium heat.
•Stir continuously to avoid lumps. 
•After 5-6 minutes, the batter starts to thicken, stir for 2-3 minutes more, and then cover the mixture and cook on low heat for 4-5 minutes.
•Then check the mixture, stir and cover and cook again for 4-5 more minutes. 
•After sometime when you see the mixture looks shiny. (It will take approx 15-20 minutes to get the mixture cooked) take a spoonful of some mixture, spread it at the back of a plate and allow it to cool down for 2 minutes and check. If the mixture is getting separated from the plate and you can make a roll out of this, that means our mixture is cooked perfectly. 
•Turn off the flame.
•Take a ladle full of the mixture, and spread a thin layer onto a plate. Make sure mixture should be hot while spreading, so keep the remaining mixture covered to keep it hot. 
•Follow the same process for the remaining batter and allow the layers to cool down.
•Once done, then cut the vadi as shown in the video and roll them out.
•Take all the rolls into a plate.
•Heat up some oil, make tadaka of mustard, hing and curry leaves and green chilies and pour this onto the ready suralichi vadis or khandavi.
Our delicious Khandave recipe or suralichi vadi recipe is ready. 
Other Recipes -
महाराष्ट्रीयन झणझणीत मासवडी रस्सा | कुणी सांगितली नसेल एवढी सुटसुटीत पद्धत | Masavadi Recipe Sarita    • महाराष्ट्रीयन झणझणीत मासवडी रस्सा | क...  
खमंग पाटवडी | डोहाळेजेवणात लेकीसाठी केली जाणारी थापीव वडी पाण्याचे योग्यप्रमाण Perfect PatvadiRecipe    • खमंग पाटवडी | डोहाळेजेवणात लेकीसाठी क...  
नागपुरी झणझणीत पुडाची वडी | खुसखुशीत कोथिंबीर वडी सारण ओले न होण्यासाठी 2 टिप्स Pudachi Vadi Saritas    • नागपुरी झणझणीत पुडाची वडी | खुसखुशीत ...  
८-१० दिवस टिकणाऱ्या कोबी ज्वारीच्या कमी तेलकट खुसखुशीत वड्या | बिना बेसन कोबीच्या वड्या Kobi Vadya    • ८-१० दिवस टिकणाऱ्या कोबी ज्वारीच्या क...  
कुरकुरीत कोथिंबीर वडी kothimbir vadi recipe    • कुरकुरीत कोथिंबीर वडी कोथिंबीरीच्या प...  
जास्त प्रमाणात परफेक्ट अळूवडी, कुरकुरीत अळू वडी   • जास्त प्रमाणात परफेक्ट अळूवडी, चितळे ...  
 

#चटपटीतसुरळीचीवडीरेसिपी #महाराष्ट्रीयनसुरळीचीवडी  #उन्हाळास्पेशलसुरळीचीवडी  #गुजराथीखांडवीरेसिपी #अळूचीवडी #कोथिंबीरवडी #थापीववडी #बेसनवडी #Suralichivadirecipe #khandavireicpe #summerspecial #aluvadirecipe #kothimbirvadirecipe #saritakitchen 

चटपटीत सुरळीची वडी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन सुरळीची वडी | उन्हाळा स्पेशल सुरळीची वडी | गुजराथी खांडवी रेसिपी | अळूची वडी | कोथिंबीर वडी | थापीव वडी | बेसन वडी | Chatpatit Suralichi Vadi Recipe | Maharashtrian Suralichi Vadi Recipe | Summer Special Suralichi Vadi | Gujarati Khandavi Recipe | Aluchi Vadi Reicoe | Kothimbir Vadi Recipe | Besan Vadi Reicpe |

#saritaskitchen #सरिताकिचन

For collaboration enquiries – [email protected]