Скачать или смотреть Bacalhau à Minhota - Frito no Ponto e Suculento!

Trago-vos um clássico do Minho e da cozinha tradicional portuguesa: Bacalhau à Minhota.
Postas de bacalhau fritas até ficarem crocantes, cebola caramelizada com alho e vinagre, batata frita às rodelas — tudo regado com azeite e cheio de sabor.

E claro, com o verdadeiro protagonista: o Bacalhau da Noruega ‪@Bacalhaudanor‬ pescado nas águas frias e cristalinas do norte da Europa, bem curado e seco, que depois de demolhado ganha até 30% do peso e forma as lascas perfeitas. É assim que se garante sabor, textura e versatilidade em cada garfada.

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🍽 LISTA DE INGREDIENTES:
2 postas de Bacalhau da Noruega demolhado
4 batatas grandes (cortadas em rodelas finas)
2 cebolas grandes
6 dentes de alho
1 colher de chá de pimentão doce
2 folhas de louro
Farinha q.b. (para passar o bacalhau)
2 ovos cozidos
Azeitonas q.b.
Salsa fresca q.b.
Azeite abundante (para fritar)

📩 Contactos & Parcerias: paulooliveira@vproli.com

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