Das Beste von der Streuobstwiese: Feine Sachen mit Apfel, Birne und Quitte | SWR Treffpunkt

Streuobst und Streuobstwiesen: die besten Produkte, die schönsten Ausflüge.

Seit fast 400 Jahren lebt Familie Arnegger auf ihrem Hof in Tettnang zwischen Bodensee und Allgäu und betreibt Viehzucht, Streuobstwiesen und eine eigene Brennerei. Aktuell stehen etwa 180 Bio-Streuobst Hochstämme auf den Flächen des Hofes, heutzutage ein seltenes Bild. Diese ökologisch wertvolle Kulturlandschaft möchten die Arneggers erhalten und ihren Gästen näherbringen - mit Baumhäusern mitten auf der Streuobstwiese. Und natürlich sind die Gäste zur Apfelernte herzlich eingeladen.
Apfelmost mal neu interpretiert: Die Kellermeister von Albapfel aus Dornstadt produzieren schwäbischer Craft-Cider mit ungewöhnlichen Zutaten: Hopfen und Hefe für den feinherben Geschmack ihres „Zwischanai“ oder die Kombination Apfel, Birne und Heu von der Streuobstwiese für den „Heidanei“.
Was den Schwaben der Most und den Hessen der Äppelwoi heißt an der Mosel Viez. 2024 wurde der Viez von der UNESCO sogar als immaterielles Welterbe anerkannt. Eine 175 Kilometer lange Viezstrasse durch idyllische Dörfer, Felder und Streuobstwiesen verbindet Trier mit Merzig an der Saar, zwei Städte, die den Viez jedes Jahr auch mit einem großen Viezfest feiern. Wir folgen der Viezstrasse und besuchen Produzenten und Gastronomen an Saar, Mosel und Sauer, die voll auf den Viez setzen.
Bis vor 100 Jahren waren Quitten auf vielen Streuobstwiesen zu finden. Da sie aber nur sehr aufwändig zu verarbeiten sind, wurden die meisten Bäume gefällt und die Quitte geriet in den letzten Jahrzehnten fast in Vergessenheit. Ellen Müller und Rainer Stadler aus Weinstadt haben es sich zur Aufgabe gemacht, die schönen, gelben Früchte wieder zu kultivieren und in Erinnerung zu bringen. Am Rande des Odenwalds besitzen sie mittlerweile über 600 Quittenbäume. Um das Projekt zu finanzieren, vermarkten die beiden Quitten-Enthusiasten ihre Quittenprodukte in ihrem Hofladen. Jeder kennt Quittengelee, doch wer kennt schon Brotaufstriche aus Fruchtpüree wie zum Beispiel Quitte-Holunderblüte oder Quitte-Kürbis.

Kapitelmarken
00:00:00 Mit Streuobstkönigin und Streuobstprinzessin auf der Streuobstwiese
00:02:43 Streuobst-Chalets in Tettnang
00:09:44 Craft-Cider von der Alb
00:15:52 Viezfest in Trier
00:23:28 Quittenprojekt in Weinheim
00:28:17 Outro

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