中国传统烹饪【烧菜技法系列课程】①软烧松子豆腐，厨师考级菜。

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烧菜，是传统烹饪中常用的技法。其中主要是红烧、干烧、软烧。也有家烧，大烧之说。 本系列主要体现前三种，这是第一期。虽然是家常食材，但非常考验厨师功底，各位老票友可以一战。

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