Tamales De rojo y Chile Con Queso

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Prepara estos deliciosos tamales de rojo y rajas con queso receta paso a paso de Armando En Tu Cocina prepara desde la masa te encantaran son muy faciles de preparar explicado paso a paso

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para el chile de la carne

1 kilo de carne de puerco
1/2 cebolla
2 ajos
11 chiles guajillos
3 chile pasilla
3 chile morita (opcional )

para la masa
1 kilo de harina nixtamalizadao 2 kilos de maza nixtamalizada si la compras ya preparada
7 tazas de caldo de pollo o poquito menos
700 gramos de manteca de puerco
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

tiempo de cocción 2 horas mas 30 minutos de reposo con el fuego apagado =) se cocen a fuego medio bajo


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