Скачать или смотреть {Spécial Ramadan 2020} Idée De Repas autour du msemen farci

{Spécial Ramadan 2020}Idée De Repas autour du msemen
Soupe de poireaux aux crevettes
300g de poireaux

1 pomme de terre
1 gros oignon
300g de crevettes décortiquées
1 /4 cuillère à café de poivre
1 /2 cuillère à café de curcuma
2 cuillères d'huile d'olive
1 branche de céleri
75cl d'eau
ciboulette
15cl de crème liquide


Pâte de msemen
520g de semoule extra fine
220g de farine T45
1 càc de sel fin
40cl d'eau tiède
(plus ou moins en fonction de l'absorption de la pâte)
Pour le pliage :
-10cl d'huile de table
100g de beurre
Maïzena


Msemen salé
Salade mechouia, thon, fromage, olives
1/2courgette râpée colorée avec (2 càs d'échalote, 1càs d'huile d'olive, curcuma, piment, 2 kiri, persil)
Herbes et fromage: (200g de mozzarella râpée+2 càs de (persil, ciboulette, basilic, estragon) piment au gout


Pour la dorure
2 jaunes d’œuf
1 càc de vinaigre blanc
1 càs de sauce soja

Msemen sucré
Crème
30cl de lait liquide
2 Cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de fécule de maïs(bien remplie)
5cl d'eau de fleur d'oranger
1 yaourt perly à la vanille ou yaourt grecque

Miel et poudre de pistaches pour décorer