Скачать или смотреть Budín de cítricos (el que tengas), sin manteca

Ingredientes:


**midan siempre con la misma taza para mantener las proporciones **

1 taza y 1/4 taza de harina 0000 o todo uso.
1 cdita colmada de polvo para hornear.
1 pizca de sal.

3/4 taza de azúcar.
Ralladura de 2 limones o naranja, pomelo, mandarina.
3 huevos.
1 cdita de miel.
1/3 taza de aceite (yo usé de maíz y girasol en otra oportunidad), el que tengan.
1/2 taza de jugo de limón, naranja, pomelo o mandarina.

Preparación:

Primero en un recipiente colocan la harina, con el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezclan y reservan.

En otro recipiente colocan el azúcar con la ralladura, mezclan bien y agregan los huevos, integran bien e incorporan la miel, el jugo, y el aceite. Por último agregan la harina, con el polvo y la sal, previamente tamizada.

Colocan en un molde aceitado la mezcla.

Cocinan en un horno precalentado a 180 grados Celsius, por 30 minutos y el resto del tiempo, 15 minutos a 170 grados Celsius. En total a mi me demoro 45 minutos. Pero Uds vayan pinchándolo y cuando el utensilio sale limpio ya está.

A tener en cuenta: la masa es líquida, para que salga más húmedo, puede parecer cocido por fuera por eso es importante pincharlo.

Cortar frío.

Por encima pueden dejarlo así o ponerle azúcar impalpable, o una mezcla con 1 cdita de jugo y 2 cdas de azúcar impalpable y más ralladura.

Yo lo hice varias veces, una de limón, otra de pomelo, mandarina y ayer de naranja, es delicioso!

Listo! A comer!



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