Кубдари с мясом: Грузинский пирог с мясом. Невозможно оторваться так вкусно!

Показываю рецепт обалденного пирога с мясом под названием кубдари. Сытная, и очень вкусная штука. Готовится просто, запах стоит на весь дом!
Тесто:
вода тёплая 200мл
соль 7г
сахар 5г
дрожжи сухие 3г
мука 300г
раст. масло 2 ст.л.
Все ингредиенты смешиваем, замешиваем тесто. Оставляем на час в тёплом месте подниматься. Замешиваем заново и снова оставляем приблизительно на 1 час.
Начинка:
мясо 200г (у меня - свинина, но можно взять совершенно любое)
сало 50г (можно не добавлять если мясо жирное)
половина луковицы
перец острый/полуострый по вкусу
зелень кинзы 10г
Все ингредиенты мелко рубим. Добавляем приправы: соль, молотый кориандр, уцхо сунели, молотая зира.
На 1 кубдари берём 160г теста и 130г начинки. Заворачиваем начинку в тесто, аккуратно разравниваем, формируя круг толщиной приблизительно 2см. Смазываем яйцом. Выпекаем 5-7 мин. при температуре 320С. Готовый кубдари для мягкости смазываем растопленным сливочным маслом.

Мой Instagram: @niko.chachanidze

Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписки! Приятного аппетита!