Скачать или смотреть Schiacciata alle Mele| la ricetta del dolce per la colazione che amerai!

🍎 TORTA SCHIACCIATA ALLE MELE
Sottile, umida e piena di pezzi di frutta belli visibili.
La consistenza ricorda quella di un pancake soffice… ed è deliziosa dalla prima all’ultima fetta.

✨ Teglia 31×37 cm

Ingredienti:
• 4 uova
• 130 g zucchero
• 100 g olio di semi
• 120 g latte
• scorza grattugiata di 1 limone biologico
• 250 g farina 00
• 8 g lievito per dolci
• aroma vaniglia (oppure cannella, se ti piace)
• 4 mele

Procedimento:
Rompi le uova in una ciotola, unisci zucchero e scorza di limone e monta con le fruste.
Aggiungi l’olio e il latte continuando a mescolare.

Setaccia farina, lievito e aroma, poi incorporali al composto fino ad ottenere un impasto denso e liscio. Metti un attimo da parte.

Fodera la teglia con carta forno.
Sbuccia e taglia le mele (anche a pezzi grandi, così si vedono bene in fetta!) e distribuiscile uniformemente sul fondo.

Versa sopra tutto l’impasto e livella con una spatola cercando di coprire bene fino ai bordi.

Cottura:
• Ventilato, forno preriscaldato a 170° per 25–30 minuti
oppure
• Statico, forno preriscaldato a 180° per 25–30 minuti

Posiziona la teglia nella parte medio-bassa del forno.

Una volta sfornata, la consistenza sarà simile a quella di un pancake soffice.
Lascia intiepidire e completa con zucchero a velo.

Deliziosa anche con un filo di sciroppo d’acero 🍁
Perfetta a colazione, a merenda o come dolce di fine pasto con una pallina di gelato.