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🍮 Pudim de Leite Sem Glúten e Sem Leite de Vaca – Receita Leve e Irresistível

Comece o ano com um clássico que todo mundo ama! Aprenda a fazer um pudim cremoso, com ingredientes simples, sem glúten e usando leite vegetal. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião!

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📋 Ingredientes:

6 ovos (claras e gemas separadas; peneire as gemas)

500 ml de leite vegetal (amêndoas, castanhas ou outro de sua preferência)

1 xícara de açúcar demerara

1 xícara de açúcar demerara (para a calda)

Sementes de baunilha ou 1 colher (chá) de extrato de baunilha

👩🏻‍🍳 Modo de preparo:

Prepare a calda caramelizando 1 xícara de açúcar diretamente na fôrma do pudim, em fogo baixo. Reserve.

No liquidificador, bata o leite, as claras, as gemas peneiradas, o açúcar e a baunilha.

Despeje na fôrma com a calda já fria.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria, coberto com papel-alumínio por 1 hora.

Retire o papel e volte ao forno para dourar.

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📅 Publicado originalmente em: 01/01/2018