Скачать или смотреть 冬のブランチ。エビピラフと、辛味がやわらぐルッコラサラダ｜70代の年金生活

冬のブランチは、
エビのうまみがしみ込んだやさしいピラフと、
辛味がやわらぐルッコラのサラダ。

ルッコラはそのままだと辛味が強いですが、
蒸しゆでにすると香りだけが残って食べやすくなります。
ハムの旨みともよく合います。

エビピラフは、米を洗って30分おいてから調理するので、
粒が立って仕上がります。
冷凍むきエビでも美味しくできますよ。

よかったら一緒に作ってみてくださいね

00:00　オープニング
0:42　ルッコラの収穫
2:18　米を洗って30分おく
3:35　ルッコラのサラダ
7:27　ふわふわ卵スープ
9:23　エビの下ごしらえ
9:53　エビピラフを作る
12:51　紅まどんな
13:22　エビピラフ仕上げ


■■レシピの紹介■■
■ルッコラのサラダ
　・ルッコラ...適量
　・ロースハム...3枚
　・ポン酢....少々
　・オリーブオイル...少々
　

■ふわふわ卵スープ
　・水....400cc
　・チキンだし....小さじ1
　・醤油....少々
　・みりん....少々
　・卵....1個
　・水溶き片栗粉....適量
　・塩コショウ....少々
　・(お好みで)刻みネギ...少々

■エビピラフ
　・米....1合
　・冷凍むきエビ....130g
　・玉ねぎ....1/2個
　・バター....10g
　・水....200cc
　・マギーブイヨン....1本(4.5g)
　・塩コショウ....少々
　・パセリ...適量



　
　
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