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サクッと大豆コロッケベビーリーフのナムル風｜まんぷく晩ご飯｜70代の年金生活

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Описание к видео サクッと大豆コロッケベビーリーフのナムル風｜まんぷく晩ご飯｜70代の年金生活

昨年秋に蒔いたベビーリーフを収穫して、
今夜はやさしい晩ご飯。
若い葉を摘み取ったベビーリーフは、昔でいう間引き菜のようなもの。
小さくても栄養は一人前です。
副菜は、ベビーリーフとゆで卵のナムル風。
少ない調味料で、さっと作れる一品です。

メインは大豆コロッケ。
手間がかかりそうなコロッケですが、
思っているよりも気負わず作れます。

大豆がたっぷり入っているので、
軽やかでやさしい味わいに。
ぜひご覧ください♫

0:00 オープニング
0:37 ベビーリーフ収穫
1:49 ベビーリーフとゆで卵のナムル風
3:00 大豆コロッケ
3:19 大豆を半つぶしにする
3:50 豚こまと玉ねぎをミンチ
4:17 生地をまとめる
5:48 パン粉をつける
6:52 揚げ焼きする
7:22 盛り付け

■ベビーリーフとゆで卵のナムル風
　・ベビーリーフ....適量
　・ゆで卵....1個
　・醤油...少々
　・ごま油....少々
　・すりごま...少々

■大豆コロッケ
　・茹で大豆....200g
　・玉ねぎ...小1個
　・豚こま切れ肉...80g
　・塩....適量
　・コショウ...適量
　・卵....1個
　・米粉...大さじ2
　・パン粉...適量
　・米油...適量

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• 日々の暮らし

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