猛毒サトイモ「クワズイモ」、決死の毒抜きで「クエルイモ」になるのかやってみた

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サトイモの仲間には食用になるものだけではなく、強い毒をもつ芋を作るものが数多くあります。そのなかでも最も毒性の強いもののひとつ「クワズイモ」は南の島に多く生えており、かつて太平洋戦争中には多くの日本兵がその犠牲になったことが知られています。
そんなクワズイモですが、これまで培った知識と経験をもってすれば食べることができるんじゃないか……そう思った野食ハンター、果敢にトライしてみました。果たして毒抜きを成功させ、食用にすることはできたのか！？

#毒 #野草 #クワズイモ

シュウ酸カルシウムの毒抜きシリーズ！
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