RESEP FU YUNG HAI TEMPO DOELOE YANG SUDAH HILANG DARI DUNIA PERKULINERAN

GORENGAN FU YUNG HAI:
*Masukkan daging kepiting, kubis yg dirajang, wortel serut, udang cincang kasar, bwg bombay cincang kasar, bwg pre, bwg putih cincang halus + 4 telor.
*Tambahkan saos tiram, garam,merica, kaldu jamur + 6sdm tepung terigu aduk semuanya hingga tercampur rata.
Goreng dlm minyak, perhatikan apinya jgn terlalu bsr spy tdk gosong bag luarnya, spy matangnya merata, bag dlm dan luar matang bersamaan.

SAOS:
*Tumis bwg putih yg dicincang halus bersama jahe geprek dng mentega hingga harum.
*Masukkan bwg bombay aduk hingga layu.
*Masukkan wortel yg dipotong spt korek api, saos tomat, saos inggris, air, merica, kaldu jamur, gula + air.
*Sth wortel setengah matang, masukkan larutan tep maizena.
*Sth mendidih, masukkan nanas + kcg polong, aduk sebentar sj.
*Tuang diatas gorengan fu yung hai.