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Potaje de alubias blancas con costillas de cerdo y chorizo, un platazo de 10. ¿Te animas?
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INGREDIENTES:
250 g alubias blancas (antes de remojar)
9-10 palitos de costilla de cerdo
1 tomate natural o 1 cucharadita de tomate concentrado o 2-3 tomates secos
1/4 cebolla
1/2 zanahoria
1 ajo
1/4 pimiento verde
1 cucharadita pimentón dulce de la Vera
800 ml de caldo de huesos o caldo de pollo o agua
Aceite de oliva virgen
100 g de chorizo
Opcional: laurel

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