Tierra de sabores 10. Alcalá la Real, Jaén

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Al suroeste de la provincia de Jaén, a los pies de la fortaleza de la Mota, se ubica Alcalá la Real, cuyo casco histórico guarda la esencia árabe de su origen.
El chef y presentador del programa, Bosco Benítez, nos hace un recorrido por la tradición gastronómica de Alcalá la Real y nos enseña cómo se prepara la receta más emblemática de esta localidad: "La secretaria" o pollo a la secretaria.

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