Скачать или смотреть 丈夫で栄養豊富な古代作物キヌアが栽培を禁じられた理由【生物解説】

キヌアは古代アンデスで栽培されてきた作物です。この作物は過酷な高地でもよく育つことから、長いあいだアンデス文明を支えてきました。種子は穀物のように主食として食べられ、葉も野菜として調理できるため、とても万能な食材です。とりわけインカ帝国では日常の主食としてだけでなく、儀式や供物にも使われる神聖な作物として大切にされていました。

しかし、こうして人々の暮らしと深く結びついていたキヌアは、ある時期を境に生産と消費が禁じられ、急速に姿を消していきます。主食であり、神聖であり、文明を支えていた作物が、なぜ栽培や利用を制限されるようになったのでしょうか。

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声：VOICEVOX ずんだもん 音読さん
楽曲提供：株式会社Pinguino

参考：
https://www.mdpi.com/2073-4395/9/4/176
https://www.archania.org/wiki/The_Bio...