Cómo hacer vegetales salteados y crujientes que todo el mundo quiera comer

Una receta básica pero deliciosa que no puede faltar en nuestros hogares. Perfecta para acompañar cualquier comida, los vegetales cuando quedan crujientes son más deliciosos y van a ver que no van a quedar!

Para hacer estos vegetales necesita:
🥕½ zanahoria mediana
🥕¼ chayote tierno
🥕¼ de ayote tierno
🥬½ chile dulce
🥬2 hojitas de apio
🥬12-14 guisantes de nieve
🌽½ coliflor pequeña
🌽½ brócoli pequeño
🌽1 cebolla morada pequeña
🌶¼ de repollo pequeño
🌶1 cucharada de aceite
🌶1 cucharada de mantequilla
🧅1 cucharadita de sal
🧅½ cucharadita de pimienta negra
🧅½ cucharadita de oregano
🥦½ cucharadita de sazón “Complete”
🥦½ cucharadita de ajo en polvo

1. Lave y pique todas las verduras de mayor cocción como lo son la zanahoria, ayote, chayote y guisantes y déjelas de lado.

2. Lave y pique a sus gusto los vegetales de menor cocción como lo son chile, cebolla, apio, repollo, brócoli y coliflor y déjelos de lado.

3. En una sartén agregue las verduras de mayor cocción junto con el aceite y la margarina. Revuelva constantemente y deje cocer por unos 5 minutos. Pasado el tiempo, agregue todos los vegetales de menor cocción además de la sal, pimienta y el resto de los olores y continúe moviendo hasta que lleguen al punto de cocción deseado. Si desea acelerar un poco el proceso puede tapar los vegetales, para que se "suden" un poco, pero siempre continúe salteando hasta que todos estén cocidos pero aún crujientes.

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