Φασόλια Γίγαντες Φούρνου Πεντανόστιμα...!!!!!!!

Υλικα
φασολια γιγαντες
1 - 2 πρασα
3 κρεμμυδακια φρεσκα
3 κρεμμυμια ξερα
4 -5 καροτα
4 ντοματες γινομενες
3 πιπεριες φλωρινης
2 πιπεριες κιτρινες
2 πιπεριες κερατο
4 κουταλιες της σουπας σαλτσα σπιτικη προαιρετικα
μιση κοταλια της σουπας παστα σαλτσα συμπυκνωμενη προαιρετικα
3 κουταλιες της σουπας σελινο ψιλοκομμενο
1 κοφτο κοταλι της σουπας αλατι
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη θυμαρι
μια ροη ριγανη
μια ροη παπρικα
μια ροη δυοσμο
Εκτελεση
Απο βραδυς σε ενα μεγαλο μπολ, βαζουμε τα φαασολια μας να φουσκωσουν.Την αλλη μερα ξεπλενουμε τα φασολια μας και τα βαζουμε να βρασουν για 5 λεπτα και πεταμε το νερο ...Τα ξαναβαζουμε να βρασουν δεν θελουμε να βρασουν πολυ ,γιατι θα τα βαλουμε και στο φουρνο......Σε ενα τηγανι σωταρουμε τα ξερα κρεμμυδια που τα εχουμε χοντροκοψει με το μαχαιρι και το πρασο κατοπιν τις πιπεριες μας ,και στο τελος τα καροτα που τα εχουμε ψιλοκοψει και αυτα τα σωταρω ελαφρως ολα , λιγο θελουμε.στην συνεχεια προσθετουμε την τριμενη ντοματα στο τριφτη στις χοντρες τρυπες που εχει κατοπιν την σπιτικια σαλτσα την παστα σαλτσα συμπυκνωσης.Ανακατευουμε ολα καλα και προσθετουμε τα μπαχαρικα μας το αλατι την παπρικα,το θυμαρι ,την ριγανη,το δυσμο και το μαυροπιπερο τα ανακατευουμε μια δυο φορες και κλεινουμε το ματι της κουζινας και προσθετουμε σε αυτο το σημειο το σελινο και το φρεσκα κρεμμυδακια που τα εχουμε ψιλοκοψει...Οπως ειναι βρασμενα τα φασολια τα τοποθετουμε σε ενα ταψι και ριχνουμε το μειγμα απο το τηγανι και ανακατευουμε καλα δοκιμαζουμε αν ειναι καλο στο αλατι βαζουμε το ζουμι απο τα φασολια - νερο ισα ισα να σκεπαστουν τα φασολια μας και το βαζουμε στο φουρνο για ψησιμο
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ