통마늘 장아찌 어렵지 않아요 1년동안 영상 찍으며 실온, 냉장 보관 비교 해보았습니다

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(재료)
통마늘 - 50개

(1차절임물)
물 - 4리터
소금 - 2컵+2큰술
식초 - 2컵+2큰술

(2차절임물)
식초 - 1컵
국간장 - 1/2컵
양조간장 - 2/3컵
설탕 - 1컵
1차 절임물 - 2리터
생수 - 1리터

(3차 절임물)
2차 절임물 끓여서 식혀준 물

큰술 - 계량 스푼 큰술
작은술 - 계량 스푼 작은술
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

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