Скачать или смотреть Rezept: Low Carb Meggesrolle/BigMac-Rolle (Glutenfreie Fastfood-Alternative) [stevenamendt.de]

Gude ;)
Dieses Mal gibt es ein ganz besonderes Rezept, das ich unglaublich feiere - Die Low Carb Meggesrolle. Die Meggesrolle ist ein toller Ersatz, wenn es einem schwer fällt, auf Fastfood zu verzichten. Auch wenn hier kein Weißmehl drin ist, sollte man aufgrund des Fettgehalts des Käses und die damit verbundene hohe Kalorienmenge mit Bedacht „schlemmen“. Jegliche Ähnlichkeiten mit umgangssprachlichen Betitelungen von bestimmten Fastfood-Restaurantketten sind reine Absicht! ;)
Viel Spaß beim Nachmachen!



Zutaten:
3 Eier
100g Geriebener Käse (Light)
250g Magerquark
150-200g Naturjoghurt
2EL Tomatenmark
1EL Senf
1 Tomate
100g Sandwichgurken
250g Rinderhackfleisch
3Sch. Scheiblettenkäse (Light)
n.B. Eisbergsalat

Gewürze:
½TL Salz
½TL Schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
1) Den Ofen auf 170°C Umluft (190°C Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2) Die Eier, den Magerquark und geriebenen Käse verrühren.
3) Die Masse aufs Backblech geben, glatt streichen und für 20min backen.
4) Während der Boden im Ofen ist, den Naturjoghurt, das Tomatenmark und den Senf zu einer Soße verrühren.
5) Tomate und Sandwichgurken klein schneiden und in eine Schüssel geben.
6) Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die zuvor geschnittenen Tomaten- und Gurkenstückchen hinzugeben.
7) Sobald der Boden fertig gebacken ist, 2/3 der Soße auf ihm verstreichen und dann das Hackfleisch mit den Tomaten und Gurkenstückchen darauf verteilen.
8) Den Scheiblettenkäse und den Salat verteilen (die Salatmenge sollte minimal größer sein als die Menge Scheiblettenkäse).
9) Die restliche Soße darüber verteilen und dann vorsichtig einrollen.



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