Скачать или смотреть Le Miso Ramen Express que les Japonais font à la maison — Ultra savoureux sans bouillon de viande

Découvrez comment préparer un miso ramen express comme au Japon, avec un bouillon riche et onctueux, sans bouillon de viande ni os.
C'est une recette facile, prête rapidement, j'utilise notamment de la pâte miso, des noix de cajou et de la pâte d'arachide. Vous pouvez facilement en faire une version végé.
Bon appétit.
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👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Bouillon :
4 c à s pâte miso claire
1 c à s pâte d’arachide
1 c à s graines de sésame grillées
1 et ½ dashi de bonite en granulés (à enlever pour version végé)
½ c à c poivre moulu
2 grosses gousses d’ail
100g noix de cajou crues
1 c à c purée de piment (facultatif)
2 c à s mirin (facultatif)
2 c à s sauce soja claire
1 c à c huile de sésame grillé
200ml lait (ou lait végétal)
1,8 litres d’eau

1 oignon nouveau
2 c à s huile de tournesol
440g nouilles fraiches
ou 320g nouilles déshydratées

Recette du porc Chashu :
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Nouilles fraiches aux œufs :
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