ขนมจีนน้ำยาเจ ร้านครัวเจ๊ง้อ (2/2) 6 ต.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

ขนมจีนน้ำยาเจ ร้านครัวเจ๊ง้อ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้าน ครัวเจ๊ง้อ โทร. 0 2233 2478-9 , 08 6520 9560)

ขนมจีนน้ำยาเจ

ส่วนผสม
1 พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2 พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3 หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
4 หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
5 กระชายขาวปั่นละเอียด ½ ถ้วยตวง
6 เห็ดฟางปั่นละเอียด ½ ถ้วยตวง
7 น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
8 เกลือ 1 ½ ช้อนชา
9 ซีอิ๊วขาวเจ 2 ช้อนโต๊ะ
10 ขนมจีน ตามชอบ
11 ผักเคียง ตามชอบ

วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่หางกะทิ ใช้ไฟกลาง ตามด้วยหัวกะทิ คนให้เข้ากัน รอให้เดือดดี ใส่พริกชี้ฟ้า และพริกขี้หนู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่กระชาย เห็ดฟาง คนให้เข้ากัน รอให้เดือด
2 ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือ ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมขนมจีนและผักเคียง

#ครัวคุณต๋อย #ขนมจีน #น้ำยาเจ #เจ #ขนมจีนน้ำยาเจ #ครัวเจ๊ง้อ #แจกสูตร #เมนูอร่อย

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...