CARBONARA di mare: incredibilmente CREMOSA e SAPORITA! 😋

La carbonara di mare è un primo piatto ispirato ai classici spaghetti alla carbonara. Al posto della guanciale, la classica crema d'uovo è accompagnata da cubetti di salmone, spada e tonno rosolati in padella.

00:00 – PRESENTAZIONE
0:17 - COME PREPARARE LA CREMA DI UOVA
0:38 - COME TAGLIARE E CUCINARE IL PESCE
2:11 - COME MANTECARE LA PASTA
2:50 - IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Spaghetti 320 g
Tonno 100 g
Pesce spada 100 g
Salmone 100 g
Tuorli 6
Parmigiano Reggiano DOP 60 g
Vino bianco 60 g
Aglio 1 spicchio
Timo 6 rametti
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER COMPLETARE IL PIATTO
Parmigiano Reggiano DOP q.b.
Pepe nero q.b.

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