Annika Lantz lagar sin paradrätt!

Underbara ANNIKA LANTZ gästar oss den här veckan - sicket celebert besök av denna radiolegendar. Hon har allt - mål i mun, humor, snabbhet och ett rutigt förkläde. Vi pratar om allt från Sveriges Radios manliga korridorer till livmoderhalscancer. Tack Annika för din bjussighet, humor och värme ❤️
.
Recept på Annikas sötpotatisglädje
• 4 mindre sötpotatisar eller 2 stora
• Rapsolja
• 1 tsk spiskummin
• 1 kruka persilja
• Majonäs
• Sriracha
• Olivolja
• 1 klyfta vitlök
• 1 näve mandlar
• 1 citron
• En påse bladspenat
• 1 tetrapak kikärtor
• 150 g fetaost
• Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och dela sötpotatisen i jämnstora stavar. Ringla över rapsolja, salta, peppra och strö över spiskummin. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper och lägg in i ugnen. Rosta till potatisen får en gyllene färg. Vänd potatisen vid behov om du vill få jämn färg.
Hacka mandeln och rosta i en torr stekpanna.
Blanda 2 dl majonäs med valfri mängd sriracha, salt, peppar och en skvätt citron. Gör dressingen genom att blanda 1 dl olivolja, en pressad vitlök, rivet skal samt saft från en citron, finhackad persilja och salt.
Rosta kikärtorna i ugnen (om du vill) med lite olivolja, salt, peppar och paprikapulver.
Varva spenat, sötpotatis, smulad fetaost, rostad mandel, kikärtor, srirachamajonäsen och dressingen på ett vackert serveringsfat.
Servera med ett friskt och kallt citronvatten!
Smaklig måltid ❤️🥬🥔
.
Videon innehåller betald reklam för Göteborgsvarvet! 🏃🏽‍♂️🏃🏽‍♀️💦
Anmäl dig här: https://www.goteborgsvarvet.se/
.
Följ oss!
Annika:   / lantz68  
Kalle:   / kalmol  
Sofia:   / sofiadalen  
Sofias podd: https://open.spotify.com/show/37oHwBl...

Tack till vår grymma fotograf Arben ♡