Скачать или смотреть イギリス料理の「Crumpet」を作ってみます！［レシピ紹介］

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Ingredients:

牛乳（全脂肪）……………………… 160ml
水 …………………………………… 160ml
小麦粉………………………………… 250g
砂糖 ………………………………… 小1
乾燥酵母………………………………小2.5
塩………………………………………小1/2
重曹 ……………………………………小1/2
サラダ油 ………………………………少々


Recipe:

1.牛乳を人肌程度に温めてから火から下ろします。水も同じようにします。

2. 粉類をすべてボウルに入れて混ぜます。

3. 中央にくぼみを作り、牛乳を少しずつ混ぜ入れます。

4. 水も同じように加え、よく混ぜます。

5. 生地に濡れ布巾をかけ、暖かい場所に約1時間置きます（生地が膨らみ、表面に泡ができているはずです）。

6. フライパンとリングに少量の油を塗り、フライパンを中弱火で熱します。

7. フライパンが温まったら、お玉で生地を流し入れます。型の半分くらいまで入れ、入れすぎないように注意してください。

8. 生地が固まり、表面にきれいな穴があいたら、型を外して裏返します。まだ生地が濡れている場合は中まで火が通っていないので、裏返す前に9割ほど固まっている状態にしてください。

9. 裏面を数分焼き、うっすらきつね色になったら取り出して冷まします。

10. 温めるときは、トースターやオーブンで熱々になるまで加熱します。冷凍保存もでき、凍ったまま直接加熱できます。



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ハルカゼはモデラート -さりぃ
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星の降る夜　- ふぁいの音楽置き場

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