美味【麻辣拌】好吃到舔盤子的美味！經典必學小吃，香辣過癮的萬能醬汁！Spicy Mix | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
前陣子疫情宅在家的日子多，自煮隔離的平實家常菜雖然很幸福，但總有稍微吃膩的時候嘛，最後孩子們說想來點不一樣的！那就來道保證開胃、能刺激味蕾的麻辣拌吧！麻辣拌的靈魂就在它的醬汁，只要抓到黃金比例，不管搭上什麼料都好吃啊！以麻辣燙為基礎的麻辣拌，把任何你喜歡的食材煮熟，再加入超級對味麻辣拌醬拌勻，可酸甜可酸辣可麻辣，想怎麼調就怎麼調，就是保證舔盤子的過癮麻辣拌啦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DZo9Q5

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《油潑料》
耐熱食用油100克
蒜末2大匙
新鮮辣椒2大匙
辣椒粉1大匙
白芝麻1大匙
孜然1小匙
《醬料》
自製芝麻醬2~3大匙
（可用清水或雪碧調開）
米醋或烏醋2大匙
甘甜醬油或日式醬油3大匙
糖1小匙
胡椒鹽適量
冷壓芝麻油
蠔油1大匙
自製油潑辣子2大匙
香菜1大把
花生碎1大匙

《配料》
各式季節蔬菜、菇菌類、馬鈴薯、蓮藕、青花菜、玉米筍、豆皮、金針菇、海帶、黑木耳、各種魚丸、小肉丸、丸子類、小香腸（鑫鑫腸）、素丸子、蟹味棒、油豆腐、千張、寬粉（粉絲）或泡麵、麵條皆可

《自製芝麻醬》
低溫烘焙的白芝麻300克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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