Скачать или смотреть Torrone - Nougat Blanc: Entenda a função de cada uma das caldas!

Faaaala, pessoal! Prontos para mais um vídeo!?

Veja a receita em: https://www.docenamedida.com/receitas

Hoje a receita é sobre Torrone e as funcões de cada uma das caldas para compor esse doce!

É dito que em meados do século XV, por ocasião de um casamento que uniria duas famílias nobres importantes, os confeiteiros da cidade de Cremona fizeram um enorme bolo à base de mel e amêndoas, que teria sido modelada com o formato da torre mais importante da localidade, o Torrazzo (o campanário da catedral que na época era chamado de “Torrione”) – daí teria se perpetuado o nome torrone. 

Essa iguaria tem diversas variações com muitos tipos de ingredientes diferentes, como frutas secas, castanhas, raspas de laranja, pelotes de mel, macadâmias, pistache, chocolate, avelãs, cafés, Limoncello, entre outros. Além disso, é possível encontrar variações inclusive na textura, com tipos mais macios e torrones mais duros, ou variações exóticas, como os torrones gelatos, juntando duas especialidades italianas divinas.

Apesar disso, a versão clássica continua sendo a feita com amendoim, que tem sido a responsabilidade do festival de Torrone de Cremona manter a tradição do gosto original.

Vamos para a receita e chega de papo!