Скачать или смотреть Panini colorati da buffet senza coloranti: i panini per un antipasto sfizioso

Vuoi preparare dei deliziosi paninetti colorati da buffet per stupire i tuoi ospiti? Ecco come fare! Tre ricette completamente vegane da sperimentare subito.
INGREDIENTI: 150g di barbabietola rossa
50g discuto di barbabietola rossa
1 cucchiaino di sciroppo d’acero o zucchero
7g di lievito di birra fresco
300g di farina Manitoba
20g di olio extravergine d’oliva
4g di sale
Con la spirulina
300g di farina Manitoba
1 cucchiaino raso di spirulina
160g di acqua
7g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
20g di olio extravergine d’oliva
4g di sale
Con la curcuma
300g di farina Manitoba
2 cucchiaini di curcuma
160g di acqua
7g di lievito di birra
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
20g di olio extravergine d’oliva
4g di sale
PREPARAZIONE:
1.Per la preparazione di questi panini da buffet colorati dobbiamo iniziare preparando tre diversi impasti a seconda del colore. Per il panino con il succo di barbabietole estraiamone il succo e teniamo da parte la polpa. Poi mescoliamo la polpa con il lievito, il succo e lo sciroppo d’acero. A questo punto in una ciotola versiamo la farina e aggiungiamoci l’olio e il sale. Poi il lievitino preparato e infine la polpa. Prepariamo l’impasto e inseriamolo in una ciotola pulita incidendolo con un coltelo a x. Lasciamolo lievitare per tre coperto da un foglio di pellicola trasparente.
2.Facciamo lo stesso con le altre tre preparazioni. A questo punto, trascorso il tempo, dividiamo gli impasti in quattro parti e mettiamoli su una teglia coperta da carta forno. Spennelliamoli con una emulsione di latte vegetale e 1 cucchiaio di sciroppo d’acero. Aggiungiamo i semi di zucca e poi inforniamo a forno statico preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti. I nostri paninetti sono ora pronti per essere serviti agli ospiti!

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