Скачать или смотреть Французький кіш лорен

😍 ФРАНЦУЗЬКИЙ КІШ🔥

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
Для тіста:
🔹1 яйце🥚
🔹250г борошна(у мене пшеничне)
🔹120г масла(холодного чи мороженого)
🔹50мл молока🥛
🔹дрібка солі🧂
Начинка
🔹180г моцарели🧀
🔹400г курячого філе
🔹велика цибулина(120г)🧅
🔹300г шампіньйонів
🔹300г вершків(33%)
🔹для смаження 15г олії
🔹сіль, перець, мускат🧂
🔹4-6шт помідорок черрі🍅

📌розмір форми - 27см
⏳час приготування: 6 + 45хв в духовці
📊КБЖВ на 100г:К.193 Б.10.6 Ж.12 В.10.2
🕰Прийом - сніданок, обід
⚖️вага всієї порції - 1700г

🔸в тарілку всипаємо борошно і холодне масло, руками розминаємо в крихту. Додаємо яйце, молоко, сіль та вимішуємо в однорідне тісто. Накриваємо плівкою і на 30хв в холодильник
🔸А тим часом готуємо начинку.
🔸Вливаємо олію, на ній обсмажуємо до прозорості нарізану цибулю. Додаємо курку і смажимо 7-8хв перемішуючи. Вкидаємо гриби та сіль і перець - смажимо регулярно перемішуючи до повного випаровування рідини(10-12хв)
🔸 тісто розкачуємо і перекладаємо в форму. Зрізаємо зайві бортики. Проколюємо дно виделкою, кладемо пергамент, на нього висипаємо вантаж, щоб тісто не здувалось(я брав сухий рис) і випікаємо 20хв при 180С
🔸В тарілку розбийте яйця, влийте жирні вершки, додайте сіль та мускат - все збийте вінчиком.
🔸Дістаємо форму з духовки, прибираємо пергамент. Викладаємо начинку з м'яса і грибів, заливаємо вершками, присипаємо натертим сиром. І викладаємо зверху половинки помідорок черрі
🔸 відправляємо в розігріту духовку при 180С🔥 і готуємо приблизно 45-50хв

Всім смачногооо😘