고급스러운 오트밀 초코쿠키 만들기 노밀가루 노버터/Oatmeal Cookie Recipe

#오트밀쿠키 #오트밀레시피 #오트밀레시피

이번에 준비한 영상은 부드러운 식감에 오트밀 쿠키에요.
당은 줄이고 코코아에 맛을 진하게 냈고요.
과하지 않은 당도에 견과류가 들어가 고소한 매력이 있는 쿠키랍니다.
이번엔 오일 사용도 최소한으로 사용해 주었어요.

★ 오트밀은 어떠한 오트밀도 사용 가능합니다.
★ 황설탕 백설탕이나 머스코바도, 비정제 원당 등 대체 가능합니다.
(맛과 식감에 차이는 있어요)
★ 오일은 향이 강하지 않은 식물성 오일 사용 가능해요
(식용유, 포도씨유, 코코넛 오일 등 사용 가능
/올리브오일은 향이 강해 비추천합니다.)

★ 오트밀을 한번 볶아 갈아주면 더 곱게 갈아지고 맛도 고소합니다.
볶는 과정은 번거롭다면 생략해주셔도 좋아요.
★ 반죽이 되직해 성형하기 어려울 때는 두유를 조금 더 추가해 주세요.
★ 굽는 시간, 온도는 오븐 사양에 따라 차이가 날 수 있어요.


🥚재료 (5개)
오트밀 200g, 오일 30g, 무가당 두유 80g, 무가당 코코아 40g,
베이킹파우더 4g, 황설탕 85g, 소금 1.5g, 견과류 100g

🍪레시피
1. 오트밀은 팬에 한번 볶아 준 뒤 곱게 갈아주세요
2. 오일, 두유, 설탕, 소금 함께 섞어주세요
3. 한 볼에 모든 재료를 순서대로 넣고 섞어주세요.
4. 반죽을 한 덩이로 뭉쳐준 뒤 30분 냉장 휴지해주세요.
5. 100g 씩 나눠 준 뒤 성형해 주세요.
6. 미리 예열된 오븐에 180도 약 15분간 구워주세요.

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사용한 재료 :
오트밀 - 웰리유 가볍게 아침한끼 오트밀
오일 - 포도씨유 / 두유 - 매일유업 매일두유 99.9


The video I prepared this time is an oatmeal cookie with a soft texture.
I reduced the sugar and made the cocoa taste stronger.
It's a cookie with nutty charm that goes into the nuts that are not too much.
This time, I also used minimal oil.
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Music : When I Was A boy by Tokyo Music Walker
Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_when_i_was_a_boy
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0