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Como Fazer Pataniscas de Legumes | Entrada

As pataniscas de legumes são leves, saborosas e cheias de nutrientes, ideais como refeição vegetariana ou petisco simples e reconfortante.

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️preparação - 15 min⏱️total - 30 min🧑‍🤝‍🧑4 pessoas

INGREDIENTES
200 g de farinha de grão-de-bico
½ c. chá de fermento em pó
1 c. chá de curcuma em pó
½ c. chá alho em pó
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
250 ml de água
3 ovos
1 c. sopa de sumo de limão
2 curgetes raladas
1 cenoura ralada
1 cebola picada
Coentros picados q.b.
1 c. sopa de azeite

MODO DEPREPARAÇÃO
1. Numa taça, misture a farinha de grão-de-bico com o fermento em pó, a curcuma, o alho em pó, o sal e a pimenta.

2. Adicione a água e o sumo de limão, envolvendo bem até obter uma massa lisa e sem grumos.

3. Junte a curgete ralada, a cenoura ralada, a cebola picada e os coentros. Envolva até os legumes ficarem bem distribuídos.

4. Numa frigideira, aqueça o azeite e coloque uma a duas colheres de sopa de massa. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos.

5. Vire as pataniscas e deixe cozinhar por mais 2 minutos, até dourarem. Retire e reserve. Repita o processo com a restante massa.

6. Sirva as pataniscas de legumes acompanhadas de arroz de feijão.

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