泡菜的做法 （水清 不长白膜） 记住这6个要点

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四川泡菜的做法

配菜
莲花白 一颗
胡萝卜 一根
豆角一把
红辣椒一小把
青椒 2大勺
生姜一大块
晒过的水 五杯水多一些
泡菜盐 40克 （盐的用量是水的3%）
室温避光腌制7-10天。


ingredients:
cabbage 1
carrot 1
green beans half cup
fresh red chilli half cup
green Sichuan peppercorn 2 tablespoon
ginger 1
one day old tap water 5 cups
pickling salt 40 g
leave at room temperature for 7-10 days.


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Source: http://chriszabriskie.com/uvp/
Artist: http://chriszabriskie.com/

四川泡菜的做法

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