Escargots & champignons

Описание к видео Escargots & champignons

À FEU DOUX épisode 3
Chef : François Lachaux
Restaurant : Le XIII
4 bis Av. des Thermes
70300 Luxeuil-les-Bains

La recette :
Chauffer les escargots avec un peu de leur bouillon de cuisson et du vin blanc. Rôtir les champignons au beurre. Dresser dans un bol et couvrir avec une émulsion réalisée à partir de crème réduite et de beurre d'escargot. Servir avec une croustille de pain beurrée.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке