Скачать или смотреть أسهل طريقة لعمل سينامون رول الأصليه بعجينة هشه وقطنيه | better cinnamon rolls recipe

سينامون رول الأصليه(احلى واخف من سينابون)
إذا أعجبك الفيديو لا تنسى الاشتراك والإعجاب ❤️
العجينة:
------------------------
​٣٦٠ جرام دقيق
​٤٥ جرام سكر
​٧ جرام خميرة فورية
​٣ جرام ملح
​٢٢٠ جرام حليب
​٤٨ جرام زبدة
​٣٦ جرام زيت نباتي
​بيضة (٥٧ جرام) + ٥ جرام فانيلا
​٦٠ جرام مياه
​٣ جرام فانيلا

​الحشوة:
--------------------
​٦٤ جرام زبدة
​٦٥ جرام سكر بنى
​٨ جرام قرفة

​طبقة الجبنة الكريمي (التغليف):
-------------------------
​١٦٣ جرام جبن كريمي
​١٢٠ جرام سكر بودرة
​٢٠ جرام فانيلا

*نصائح:- تأكد من صلاحية الخميرة-تأكد من حرارة الحليب بحيث لا يكون درجة الحرارة أكثر من ٤٥°-إذا كانت العجينة لزجه لا تضف دقيق-أعطى العجينة وقت كاف لكى تختمر ممكن تصل إلى ٣ ساعات في البرد
Dough:
​360 grams All-purpose Flour
​45 grams Sugar
​7 grams Instant Yeast
​3 grams Salt
​220 grams Milk
​48 grams Butter
​36 grams Vegetable Oil
​1 Egg (57 grams) + 5 grams Vanilla (added with egg)
​60 grams Water
​3 grams Vanilla (added separately, perhaps to the dry ingredients or milk)
​Filling:
​64 grams Butter
​65 grams Sugar (likely brown sugar, but specified as regular sugar)
​8 grams Cinnamon
​Cream Cheese Frosting (Glaze):
​163 grams Cream Cheese
​120 grams Powdered Sugar
​20 grams Vanilla