Скачать или смотреть طريقة عمل الدولمة العراقية الأصلية | نكهة عراقية تراثية لا تُنسى

وصفة الدولمة العراقية الأصلية بخطوات واضحة، طعم تقليدي شهي ونكهة عراقية لا تُقاوم

//المقادير والمكونات//
كميات الخضار حسب الرغبة ولكن نراعي مقادير الخضار لكيلو الأرز تقريبا حوالي ٥كيلو خضار
-سلق
كوسا
باذنجان
بصل
ورق عنب
فليفة

مقادير الحشو لكيلو الأرز
رز قصير مغسول ومنقوع نصف ساعة
٢ حبة بصل مفروم
٢ حبة طماطم مفروم
حزمة شبت
كوبين حفر لب الكوسا والباذنجان وممكن وضع فقط لب الكوسا
كوب إلا ربع معجون طماطم
كوب تمر هندي معصور
نصف كوب زيت
نصف كيلو لحمة مفروم يفصل يكون مدهن
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة ملح الليمون

// مقادير الصوص//

نصف كوب معجون طماطم
نصف كوب دبس رمان
كوب تمر هندي
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح الليمون
ماء نصف لتر أو كوبين كبار

لحم بعظمه يوضع تحت الدولمة
فول أخضر بين الطبقات وممكن نستغني عنه
مدة الطبخ لاتقل عن ساعتين ونصف خاصة إذا وضعنا لحم بعظمه


#رحلة_المذاق_الفاخر_مع_رنا
#الدولمة_العراقية
#دولمة
#مطبخ_عراقي
#اكلات_عراقية
#وصفات_عراقية
#الدولمة_الأصلية
#طبخ_بيتي