3 formas DIFERENTES de preparar a ACELGA

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No vídeo de hoje, a Juju vai compartilhar dicas incríveis de como aproveitar aquele pé enorme de acelga que muitas vezes fica esquecido na geladeira. 🥬

Se você já se perguntou o que fazer com esse ingrediente versátil, este vídeo é perfeito para você! A Juju vai te inspirar a experimentar novas receitas deliciosas que vão te surpreender.

Ao assistir esse vídeo, tenho certeza de que você vai mudar sua perspectiva em relação à acelga. Com essas receitas criativas e saborosas, tenho certeza de que você vai se apaixonar por esse vegetal nutritivo e incluí-lo em sua rotina culinária. 🌱

Imagine-se preparando uma rolinho de acelga, ou então experimentando um suculento refogado com a combinação perfeita de temperos e até um peixinho feito de acelga., As opções são infinitas e o melhor de tudo é que a Juju vai te guiar passo a passo, tornando tudo mais fácil e prazeroso. 😊

Então, me conta, qual dessas receitas te deixou com água na boca e com vontade de experimentar? 🍽️ Não perca tempo, corre lá para conferir o vídeo e se deliciar com essas ideias incríveis! 👩‍🍳💚

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Rolinho de Acelga

Ingredientes
* 6 folhas de acelga sem a parte grossa
* 2 fatias grossas de tofu
* ½ cenoura descascada
* ½ pepino japonês higienizado
* 12 folhas de hortelã
* 1 csp de molho de soja
* 1 cc de azeite
* sal e pimenta caiena a gosto

Modo de Preparo
1. Tempere o tofu com shoyu, azeite, sal e pimenta a gosto.
2. Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio e grelhe as fatias de tofu dos dois lados. Retire do fogo, corte cada fatia em 3 partes e reserve.
3. Coloque água numa frigideira com bordas altas e leve ao fogo. Assim que a água ferver, mergulhe as folhas de acelga e deixe cozinhar por 30 segundos.
4. Escorra as folhas com o auxílio de uma peneira e mergulhe-as em água gelada imediatamente para interromper o cozimento e ficarem crocantes. Deixe escorrer bem a água por alguns minutos.
5. Corte o pepino e a cenoura em tiras finas de cerca de 5 cm de comprimento.
6. Sobre uma tábua, coloque uma folha de acelga bem aberta, um pedaço de tofu, um pouco de cenoura e de pepino, deixando cerca de 2 cm da base da folha livre para enrolar. Cubra com duas folhas de hortelã e enrole a ponta sobre o recheio. Dobre as laterais da folha para dentro e continue enrolando até o fim.
7. Repita com as outras folhas. Sirva os rolinhos a seguir com o molho de amendoim. Se preferir, prepare com antecedência e deixe na geladeira até a hora de servir.

Peixinho de Acelga

Ingredientes
* 10 talos de acelga
* ½ xic de maionese vegana
* 2 csp de salsinha picada
* 2 csp de suco de limão
* 1 xic de farinha de mandioca
* Sal, pimenta Caiena a gosto

Modo de Preparo
1. Leve uma panela com água ao fogo e assim que ferver adicione os talos de acelga e o sal.
2. Deixe cozinhar por 3 minutos ou até que estejam macios e, em seguida, escorra.
3. Coloque a maionese em um prato. Se estiver muito grossa, acrescente um pouco de água e tempere com limão e salsinha.
4. Coloque a farinha de mandioca em outro prato e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Passe os talos de acelga na maionese e depois na farinha.
6. Asse em forno quente ou na air fryer.
7. Sirva a seguir acompanhado com a mesma maionese que empanou.

Acelga Grelhada

Ingredientes
* 1 miolo de acelga lavado
* 1 csp de mostarda de Dijon
* 2 csp de molho de soja
* 1 csp de suco de limão
* 2 csp de azeite
* Sal e pimenta caiena a gosto.

Modo de Preparo
1. Corte o miolo da acelga em quartos no comprimento e corte também as pontas das folhas - mantenha a base para que as folhas permaneçam unidas. Deixe escorrer bem a água e reserve.
2. Misture bem os demais ingredientes em uma tigela e regue cada parte da acelga com esse molho.
3. Aqueça uma frigideira grande e grelhe bem os quartos de acelga.
4. Sirva a seguir polvilhado com sementes de gergelim ou amendoim picado.

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