Tierra de sabores | Vejer de la Frontera (Cádiz)

“Tierra de sabores” está dedicado a Vejer de la Frontera, un pueblo al suroeste de la provincia de Cádiz, a 200 metros sobre el nivel del mar, la villa de los mil escondites a orillas del río Barbate. Pueblo que reúne lo mejor del mar y de la montaña con un pasado entre cristiano y musulmán.
Bosco Benítez, nos lleva a conocer a Luisa Alba, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida que nos enseña dos recetas con el sabor de siempre: arroz con pollo de campo y almuerzo campero.
Antes de prepararlas visitamos un huerto con verso y poesía, una fábrica donde se juega con los sabores de manera especial, probamos las tortas que llevan el nombre del pueblo por bandera y degustamos las algas de sus costas de una forma muy diferente a lo habitual.

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