【寿司マニアが通う店】ここにしかない感動級の食体験！1日6席限定 和歌山県を代表するミシュラン2つ星の名店【鮨 義心】

【予約ができて絶対に外さない東京名店リスト】
「予約が取りやすい穴場店」「コスパが良い町寿司」「予約困難になる前に行っておきたい新店」など、多彩な個性をもった60軒を価格帯別にまとめました。
予約が全く取れない「予約絶望店」は対象外とし、皆さんが予約できる名店のみを厳選したリストです。2024年の寿司活動にご活用ください！
https://note.com/sushimania/n/n9a20b2...

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

目次
00:00　スタート
00:49　寿司店概要
00:14　寿司が呼ぶ。
01:26　日本酒①紀土 夏ノ疾風 Sake① KID Natsu no shippu
02:17　毛蟹と茄子の土佐酢がけ Hairy Crab and Eggplant with Tosa Vinegar
02:45　当日釣りの鯵とツルムラサキの辛子和え Horse mackerel and grape mustard with spicy sauce
03:13　日本酒②雑賀 純米吟醸 Sake②Saika Junmai ginjo
03:31　蒸し鮑とアスパラガス Steamed abalone and asparagus
03:52　鮑出汁のスープ Soup with abalone broth
04:19　赤雲丹と鮑肝ソースリゾット Risotto with red sea urchin and abalone liver sauce
04:50　ガリ Pickled ginger
06:13　ケンサキイカ Oval squid
06:29　日本酒③雑賀 純米大吟醸 Sake③Saika Junmai Daiginjo
06:39　メイチダイ Nakedhead
07:21　鱚の半熟黄身酢朧締め Garfish with half-boiled yellow flesh and vinegared Oboro
07:55　イシカゲガイ Buellow's cockle
08:31　イシカゲガイのヒモ串焼き Grilled buellow's cockle string
09:12　赤身 Tuna
09:29　日本酒④紀土 あがらシリーズ Sake④ KID Agara
09:51　中トロ漬け Pickled medium-fatty tuna
10:27　はがし Medium-fatty tuna
11:16　鮎の笹寿司 Ayu fish sushi
11:31　車海老の笹寿司 Tiger prawn sushi
11:50　日本酒⑤車坂 Sake⑤Kurumazaka
12:15　太刀魚丼 Cabbard fish
12:39　アナゴ Conger eel
12:51　龍神椎茸の味噌汁 Miso soup of dragon shiitake mushroom
13:41　イワシとベビーリーフ巻き Sardine and baby leaf roll
15:03　吉本農園のマンゴー3種食べ比べ Three kinds of mangoes from Yoshimoto Farm
15:53　ケンサキイカと木の芽巻き Rolled squid with bud of the japanese pepper
16:24　ひよっこ Egg white and yolk oboro
17:21　スペシャリテ①
18:13　スペシャリテ②
18:30　予約方法
20:30　Today's Digest
21:25　会計
21:29　N E X T

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【本日の寿司店】
店名：鮨 義心
住所：和歌山県和歌山市畑屋敷東ノ丁6 第二中村ビル 1F
会計：税込28000円（おまかせ、追加2品、酒5杯）


【Today's Sushi Restaurant】
Name：Sushi Gishin
Address：1F Daini Nakamura Building, 6 Hatayashiki Higashinocho, Wakayama City, Wakayama Prefecture
Charge: 28,000 yen including tax (omakase, 2 additional dishes, 5 cups of sake)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
Twitter：  / highspeed19boyz  


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