【熟成寿司】アシアカエビ トツカアジ カミナリイカ…地物にこだわる新世代の名店【淡路島熟成魚屋 FUKUototo】

【予約ができて絶対に外さない東京名店リスト】
「予約が取りやすい穴場店」「コスパが良い町寿司」「予約困難になる前に行っておきたい新店」など、多彩な個性をもった「外さない名店」60軒を価格帯別にまとめました。
予約が全く取れない「予約絶望店」は対象外とし、予約ができる名店のみを厳選したリストです。
2024年の寿司活動にご活用ください！
https://note.com/sushimania/n/n9a20b2...

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

00:00 - スタート(Start)
00:46 - 寿司店概要(Today's Sushi Restaurant)
01:14 - 自家製すだちサワー (Homemade sudachi sour)
01:24 - ヨコスジフエダイの湯霜造り (Briefly boiled spotstripe snapper)
01:49 - 黒長大根の千枚漬け (Pickled sliced black radishes)
02:08 - ヘダイ (Silver sea bream)
02:33 - 予約方法(How to make a reservation)
03:05 - カワハギ (Filefish)
03:45 - トツカアジ (Horse mackerel)
04:14 - イサキ (Grunt)
04:54 - 淡路島の魚について(Interview①)
05:27 - カミナリイカ (Kisslip cuttlefish)
06:11 - シオ (Greater amberjack)
06:43 - タコ (Octopus)
07:43 - アカカマス (Red barracuda)
08:11 - アシアカエビ (Green tiger prawn)
09:44 - 魚骨スープの淡路島そうめん (Awajishima somen noodles in fish bone soup)
10:03 - 魚骨スープシャリリゾット (Fish bone soup sumeshi risotto)
10:22 - 魚骨スープシャリリゾット(カワハギ入り) (Fish bone soup sumeshi risotto with filefish)
10:29 - 自家製酒粕ジェラート (Homemade sake lees gelato)
10:43 - 本日のスペシャリテ(Today's Special)
15:24 - お店のこだわり(Interview②)
17:47 - Today's digest
18:29 - 会計(Charge)
18:36 - 予告編(NEXT)
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【本日の寿司店】
店名：淡路島熟成魚屋 FUKUototo
住所：兵庫県南あわじ市福良乙１６６３−４
会計：税込9,300円（おまかせ、ドリンク1杯）


【Today's Sushi Restaurant】
Name：Awaji Island Aged Fish Restaurant FUKUototo
Address：1663-4, Fukura-Otsu, Minami-Awaji City, Hyogo Prefecture
Charge: 9,300 yen including tax (omakase, 1 drink)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


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