Скачать или смотреть おすすめ製パン本をパン職人が紹介していく〜!!/Japanese Bread books(273)

こんにちは、パン職人兼パン研究家の内橋です。

本日は、私のおすすめの製パン本を紹介します。
製パン本にも、知識・技術・レシピ・情報などのジャンルがあります。
その中でも、個人的におすすめの本をピックアップしております♪
パンを作ることはとても楽しいですが、知識もついてくるとより楽しめます(^-^)
この機会に是非、読んでみませんか？

色々な本がありますので参考程度にご覧くださいね。
①パン「こつ」の科学https://amzn.to/3aLsTse
②基礎からわかる製パン技術https://amzn.to/2yPSdA5
③酵母から考えるパンづくりhttps://amzn.to/359ALTd
④パンの可能性https://amzn.to/2KHr44Y
⑤忘れられないパン「たま木亭」https://amzn.to/3bLWhjp
⑥かんたん手こねパンhttps://amzn.to/35cfZCb

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Hello.My name is Takeshi in Japan.
Today, I would like to introduce my recommended bakery book.
Baking books also have genres such as knowledge, technology, recipes, and information.
Among them, we are picking up personally recommended books ♪
Making bread is a lot of fun, but it's more fun with knowledge (^-^)
Do you not read this opportunity?

There are various books, so please read them for reference only.
① Bread "kotsu" science https://amzn.to/3aLsTse
② Baking technology that can be understood from the basics https://amzn.to/2yPSdA5
③ Making bread from yeast https://amzn.to/359ALTd
④ Possibility of bread https://amzn.to/2KHr44Y
⑤ Unforgettable bread "Tamakitei" https://amzn.to/3bLWhjp
⑥ Easy hand kneading bread https://amzn.to/35cfZCb

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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) https://amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオ(強力粉)https://amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) https://amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) https://amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 https://amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン https://amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) https://amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 https://amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) https://amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー https://amzn.to/2U3XwVh

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〜普段使用している使用機材〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
登録アイコン提供：http://shin-yu.net/blog/youtube-brand...

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