Вино из смородины 2 ч. в описании

Ссылка на 2 часть:    • Вино из смородины ч. 2 #виноделие #ви...  
Вино из чёрной смородины.
10 кг ягоды
7 кг сахара (сразу добавить 6 кг и 1 кг при брожении в банках)
8 литров воды.
Ягоду не моем. Пропускаем в блендере и смешиваем с сахаром. Выливаем в ёмкость для брожения с гидрозатвором. Сюда же добавляем воду и все тщательно перемешиваем, до полного растворения сахара. Оставляем бродить на 5 дней, ежедневно перемешивая. По истечению 5 дней отделяем жидкость от ягоды с помощью сита или марли. Разливаем по ёмкостям с гидрозатвором для дальнейшего брожения, добавив на всю отделенную жидкость 0,5 кг сахара. Через неделю добавляем ещё 0,5 кг сахара. Данное брожение занимает 3 недели. После этого сливаем вино с осадка в чистую ёмкость и отправляем дображивать в подвал, закрыв плотно крышкой или поставить гидрозатвор. В подвале вино бродит около двух недель. Теперь необходимо снова снять с осадка и розлить по бутылкам. В бутылках желательно выдержать два месяца, но можно попробовать уже и раньше, например через месяц. Пейте на здоровье! Подписывайтесь на канал.