Рецепт шоколадного брауни с палкой | Легкий шоколадный десерт

스틱 퍼지 브라우니 만들기 : Stick Fudgy Brownie Recipe

밀크초콜릿과 호두를 넣어 색다르게 즐길 수 있는 브라우니를 만들었어요~
달달하지만 고소한 호두가 씹혀 식감도 느껴져서 좋은 것 같아요.
윗면에 크러스트가 잘 생기게 하려면 달걀을 곱게 휘핑하면 도움이 된답니다.
브라우니는 굽는 시간에 따라서 단단한 정도가 달라지기 때문에
원하시는 식감에 맞게 굽는 시간은 조절해 주세요~
저는 완전히 식히지 않고 잘라서 가운데 부분이 촉촉한데 완전히 식히면 조금 더 단단해져요.
단면이 색달라서 길게 스틱으로 자르니 멋스러운 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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- 틀 사이즈 Mold size : 16cm

[재료 Ingredients]

200g 다크 커버춰 초콜릿
120g 무염버터
120g 달걀
160g 갈색설탕
2g 소금
2g 바닐라익스트랙
40g 중력분
25g 코코아파우더
70g 호두
100g 밀크 초콜릿

200g Dark couverture chocolate
120g Unsalted butter
120g Egg
160g Brown sugar
2g Salt
2g Vanilla extract
40g All-purpose flour
25g Cocoa powder
70g Walnut
100g Milk chocolate

[만드는 과정]

1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 다크초콜릿이 담긴 볼을 올리고 버터를 함께 넣어 주세요.
2. 약 3분 정도 그대로 두었다가 주걱으로 저으며 완전히 녹여 주세요.
3. 볼을 내리고 달걀이 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
4. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 온도를 올리고 볼을 내려 주세요.
5. 휘핑기로 고운 거품 상태가 될 때까지 휘핑해 주세요.
6. 녹인 초콜릿과 버터를 넣고 부드럽게 섞어 주세요.
7. 밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
8. 호두를 다져서 오븐 팬에 깔고 반죽의 반을 짜서 넣어 주세요.
9. 밀크 초콜릿을 골고루 펴서 올리고 남은 반죽을 모두 짜서 넣어 주세요.
10. 윗면의 반죽을 정리하고 170도 오븐에서 27분 정도 구워 주세요.(예열 190도)
11. 오븐에서 꺼내고 식힌 뒤 잘라 주세요.

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*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!

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