کباب لاپلو مجلسی همراه با آموزش ته چین مشهدی بدون تخم مرغ _آشپزی ایرانی

کباب لای پلو نوعی پلوی مخلوط و قالبی است که برای تهیه آن کباب تابه‌ای آماده را لا به لای برنج می‌گذارند تا همراه با آن دم بکشد.طبخ این غذا به این شیوه باعث می‌شود برنج عطر و طعم خوبی بگیرد؛ همچنین از آنجا که این غذا شبیه ته‌چین است، ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد.
مواد لازم برای تهیه کباب لاپلو:
گوشت چرخ کرده:۵۰۰گرم
پیاز:۲عدد(۲۷۰گرم)
نمک:۲قاشق چایخوری
فلفل:۱/۲قاشق چایخوری
کره:۱۵گرم
سماق:۱/۲قاشق چایخوری
گوجه فرنگی:۱عدد
مواد لازم برای تهیه پلو:
برنج ۳پیمانه
نمک:۲قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه تهدیگ زعفرانی:
ماست:۳قاشق غذاخوری
زعفران:۳_۴قاشق غذاهوری
جوزهندی:به مقدار خیلی کم
نمک:۱/۲قاشق چایخوری
گلاب:۱/۴قاشق چایخورب
روغن:۵قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کباب لاپلو:
پیاز:۱عدد
سیر:۲حبه
رب گوجه فرنگی:۱و۱/۲قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی:۱عدد
زردچوبه:۱/۲قاشق چایخوری
فلفل:۱/۲قاشق چایخوری
نمک:۱/۲قاشق چایخوری
آب:۱پیمانه
زمان بندی بخش های مختلف ویدئو:
00:00 شروع ویدئوی آموزش کباب لاپلو
00:20 آماده کردن گوشت برای تهیه کباب تابه ای
01:57 مدت زمان ورز دادن گوشت برای تهیه کباب تابه ای
02:25 قرار دادن مخلوط کباب در تابه
03:03 مدت زمان استراحت مایع کباب در یخچال
03:35 چه زمانی کباب را برگردانیم تا طرف دیگر پخته شود؟
04:14 بعد ازچه مدت زمان برنج را آبکش کنیم؟
04:32 مواد لازم برای تهیه تهدیگ زعفرانی
05:14 چه مقدار از برنج را برای تهدیگ زعفرانی استفاده کنیم؟
05:45 ریختن برنج زعفرانی در قابلمه برای تهیه تهدیگ زعفرانی
06:18 دلیل فاصله کباب از دیواره قابلمه در کباب لاپلو
06:32 اضافه کردن گوجه فرنگی روی کباب
07:05 میزان حرارت و مدت زمان دم کشیدن کباب لاپلو
07:15 طرز تهیه سس مخصوص کباب لاپلو
08:59 آماده شدن کباب لاپلو با تهدیگ زعفرانی