'รส รม ควัน' เท็กซัส อิน เชียงใหม่

เมื่อบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสมาเจอกับเครื่องเทศแน่นๆ แบบล้านนาจะเกิดอะไรขึ้น?ชายผู้ค้นเจอคำตอบคือ Davis Campbell หนุ่มคาวบอยจากเมืองดัลลัส รัฐเท็กซัส ผู้หลงไหลเมืองเชียงใหม่และอาหารเหนือถึงขั้นนำรสชาติบาร์บีคิวแบบเท็กซัสบ้านเกิด มาผสมผสานกับความเป็นล้านนาจนกลายเป็นร้าน Dinky’s BBQ ร้านเนื้อรมควันแบบ Slow cook กลิ่นหอมของเนื้อที่ย่างด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง รมกับควันจากฟืนไม้ลำไยที่เป็นวัตถุดิบหลักจากเมืองเชียงใหม่ สร้างรสชาติเฉพาะตัวที่ทำให้ Dinky’s BBQ มีกลิ่นและรสแตกต่างจากใคร

ท่ามกลางบรรยากาศคริสต์มาสและปีใหม่ ‘วอยซ์’ ขอเชิญทุกท่านร่วมโต๊ะ เตรียมเครื่องดื่มเย็นๆ ลิ้มลองบทสนทนาของเรากับเดฟ เพื่อหาคำตอบว่ารสชาติที่เขาค้นพบเจออร่อยขนาดไหน เรื่อง : ภาณุทัศน์ เกตุเจริญ , ธิติ มีแต้ม
ถ่ายภาพ ฉัทดนัย ทิพยวรรณ์ , ภาณุทัศน์ เกตุเจริญ
ตัดต่อวิดิโอ : ภาณุทัศน์ เกตุเจริญ