สูตรขนมปังเปลือกแข็ง ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ 🥖สอนละเอียดทุกขั้นตอน 👉โหลดฟรีเอกสารประกอบการสอน 📑สูตรทำขาย

🙏 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
➡️ Facebook : FB :   / 2449913875337596  
📧 Email : [email protected]
➡️ Instagram :   / asli_kitchen  

สูตรขนมปังเปลือกแข็ง ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ สอนละเอียดทุกขั้นตอน พร้อมโหลดฟรีเอกสารประกอบการสอน

สามารถดาวน์โหลดเอกสารคู่มือ การเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ สูตร และขั้นตอนทำทำขนมปังเปลือกแข็ง ยีสต์ธรรมชาติ พร้อมทั้งวิธีการอบแบบละเอียด ได้ฟรี เป็น ไฟล์ PDF จำนวน 8 หน้ากระดาษ

➡️ https://drive.google.com/file/d/1PECD...

สอนเลี้ยงยีสต์    • สอนเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ ใช้แค่แป้ง & น...  
เป็นสูตรและเทคนิค ที่เปิ้ลได้ลงเรียนมา ไม่ขาย ไม่เปิดคลาส สอนกันฟรีๆไปเลยค่ะ

**เทคนิคในการกรีดหน้าขนมปังให้สวยๆ ก่อนเอาขนมปังเข้าอบ ระหว่างที่วอร์มเตา เอาขนมปังใส่ช่องฟรีสสัก 30-45 นาทีค่ะ แล้วเอาออกมากรีดหน้า แป้งจะแข็งอยู่ทรง กรีดหน้าง่ายและสวยค่ะ

*** หมายเหตุ ไม่ขอตอบคำถามถ้าคำถามนั้นเปิ้ลได้บอกรายละเอียดไว้แล้วในคลิป หรือในเอกสารนะคะ ถ้าเป็นคำถามที่เปิ้ลยังไม่ได้อธิบายให้อย่างละเอียดจะตอบให้ค่ะ

สูตร
400 กรัม แป้งทำขนมปัง
50 กรัม แป้งโฮลวีท
50 กรัม แป้งสาลีดูรัม (หรือแป้งโฮลวีท แป้งไรย์)
337 กรัม น้ำอุณหภูมิห้อง
9 กรัม เกลือป่น
12 กรัม น้ำเปล่า
75-100 กรัม ยีสต์ที่ให้อาหารเรียบร้อยแล้ว และขึ้นฟูเป็น 2 เท่าตัวอย่างต่ำ

เทคนิคการปรับไฟเตา ดูได้ที่คู่มือนะคะ การอบที่ต่างกัน การปรับไฟไม่เหมือนกันค่ะ


#ขนมปังเปลือกแข็ง #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ #Sourdough
#เปิ้ลแม่บ้านตุรกี #สะใภ้ตุรกี #ชวนกันเข้าครัว #แม่บ้านตุรกี