Скачать или смотреть CARA MEMBUAT MIE KERITING

Resep Mie keriting

utk mie yg teksturnya agak lembek

125 gr tepung kanji
500 gr terigu cap cakra
3 butir telor ayam
125ml - 150 ml air

utk mie yg teksturnya sangat kenyal tanpa obat2an dan lebih wangi aromanya

625 gr tepung terigu cap cakra
3 butir telor ayam
125 ml - 150 ml telor utuh atau air

Utk mendapatkan warna mie yg kuning, pakailah telor yg kuning telornya sangat merah.
boleh juga pakai pewarna makanan

resep mak tidak pakai air abu dan garam demi menjaga mesin mienya

ps.
mie setelah dicetak, harus ditaburi dengan tepung kanji agar tdk lengket satu sama lain.
adonan mie memang kering, jgn sok2an merasa terlalu kering lalu suka2 ditambah air. nanti akibatnya setelah dicetak mienya akan kembali lengket satu sama lain