Erdäpfelsalat im Schnellkochtopf

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Der Schnellkochtopf und ich hatte bisher ein eher distanziertes Verhältnis. Dieses sture Dampfen und Zischen, das ich aus Kindestagen als bedrohlich abgespeichert habe, hielt mich davon ab, die Vorzüge des Kochens mit Druck kennenzulernen. Doch ich bin lernfähig: Als ich kürzlich zum ersten Mal das Experiment wagte, war das Dampfen und Zischen lange nicht so beängstigend wie in meiner Erinnerung und das Ergebnis war überzeugend. Das ist mit Abstand der schnellste und beste Erdäpfelsalat, den ich je produziert habe.

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