Скачать или смотреть Tendance number cake (gâteau en chiffres) كعك الأرقام

Recette maison 3 Minutes
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Quelques réalisations de ma petite cuisine traditionnelle et moderne avec des SHORT vidéos bien illustrées
إليكم يا من تخططون دخول عالم الطبخ، هذه الوصفات لتكون لكم قاعدة...
إليكم يا من تبحثون عن اطباق حتى يعشق أفراد العائلة وقت الأكل و الاجتماع حوله...
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فيديوهات في وقت سريع و قياسي و موضحة جدا
كيكة الارقام
المكوّنات
العجينة صابلي
250 غ زبدة طرية
كاس سكر ناعم
كاس نشاء
حبة بيض و 2 صفار البيض
رشة ملح و فاني
فرينة حسب الحاجة و باكي خمارة الحلوى
الكريمة
علبة كرام فراش خاصة بالحلويات
2 علب جبن طبيعي
½ كاس سكر ناعم
التزيين
حبات من الفراولة
حبات من الحلقومة بالاشكال والوان
حبات من الشوكولا
حبات من الأوريو
الخطوات
في اناء نحضر عجينة الصابلي نخلط الزبدة مع السكر و نزيد البيض ثم نشاء و نضيف الفرينة بتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية نقسم العجينة على أربع كورات نشكل 2 كورات على شكل رقم 5 و نزيد نشكل 2 كوات الباقيين على شكل رقم 8 ندخلهم يطيبو
نوجد الكريمة نطلع كرام فراش مع الجبن وسكر ناعم جيدا بالباتور كي طيب ارقام الصابلي نخليهم يبردو جدا بعدها نعمر الكريمة في لابوش ادوي و نحط رقم 5 في بلاطو نديرلو وريدات من الكريمة نزيد ندير عليها رقم 5 الباقي و نزيد نديرلو الكريمة من فوق و نزينو الفراولة والحلقومة كيما رآه موضح فالصورة ونزيد نعمل نفس الشي مع رقم 8 هكا نكون خدمة كيكة الارقام بعجينة الصابلي ولا اروع
Le Number Cake, tout ce qu’il faut savoir
Recette de biscuit : La pâte sablée
Ingrédients pour le biscuit : (quantité pour 2 étages d’1 chiffre ou lettre de format A4)
– Farine : 250g
– Beurre dur froid : 125g
– Sucre glace : 100g
– Sel fin : 3g
– Oeuf : 50g (1 oeuf moyen)
Préparation du biscuit :
1- Mettre la farine tamisée puis le sel, le sucre glace et le beurre dur en morceaux dans le bol du robot pâtissier.
2- Réaliser un sablage en mélangeant à vitesse lente avec la feuille du robot pour obtenir un mélange jaune sableux.
3- Ajouter l’oeuf et mélanger (sans pétrir) à vitesse lente juste le temps d’incorporer les ingrédients. Attention à ne pas trop la pétrir pour ne pas lui donner trop de corps en allongeant le gluten. Elle deviendrait alors élastique et elle se rétracterait au moment de l’abaisse.
4- Fleurer le plan de travail en y mettant un peu de farine.
5- Décuver la pâte sur le plan de travail et fraser si nécessaire la pâte en l’écrasant avec la paume de la main sur le plan de travail 2 ou 3 fois maximum pour rendre la pâte homogène.
6- Récupérer la pâte à l’aide et faire une boule que vous divisez en 2 (une boule par étage de chiffre/lettre).
7- Abaisser chaque boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur entre 3 et 5 mm jusqu’à obtenir la taille de votre chiffre ou lettre. Pour vous aider pour l’épaisseur de la pâte, vous pouvez utiliser des règles de pâtisserie comme guide.
8- Couper la forme de votre gabarit, enlever l’excédent de pâte et piquer la pâte sur toute sa surface.
9- Filmer la pâte au contact et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure ou 15 min au congélateur.
Le number cake, gâteau d’anniversaire
Le number cake ou letter cake ou encore Alphabet cake est un gâteau d’anniversaire nouvelle tendance 2018 qui a vu le jour aux États-Unis et qu’on peut garnir de différents fruits, bonbons, fleurs comestibles, pâte à sucre
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Traduit de l'anglais-En mathématiques, le nombre de gâteau, noté Cₙ, est le nombre maximum de régions dans lesquelles un cube tridimensionnel peut être partitionné par exactement n plans. Wikipédia (anglais)
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