Pão Italiano com Paulo, da Padaria Sem Segredos

Neste vídeo, nosso grande amigo Paulo, da Padaria Sem Segredos, à convite da Fleischmann, trouxe pra gente uma receita simples, porém, muito buscada por todos os profissionais de panificação e confeitaria: o Pão Italiano. Com uma casca grossa, sabor intenso e textura incomparável com os melhores ingredientes do mercado, ideal para aumentar suas vendas nessa época fria do ano, acompanhado com sopas e caldos.

Você irá precisar de:
- 2 kg de farinha de trigo
- 150 g de yogurte natural
- 100 ml de azeite
- 25 g de Melhorador Pratinum Fleischmann
- 25 g de sal
- 80 g de Fermento Biológico Fresco Massa Sal ou Doce Fleischmann
- Aprox. 60% de água


Pegue o seu caderno de anotações e aprenda o passo-a-passo e as técnicas de preparo para que seu produto final tenha o selo Fleischmann de qualidade!

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